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2006年には明太子を使用した加工食品のCMソングとして「たらこ・たらこ」がリリースされた。その後は日本全土に広まり、現在日本では北海道白老町の虎杖浜が一番有名な産地となっている。
おススメの明太子というとこちらのやまやのサイトで決まりです。明治36年頃、北海道で不振であったマダラにかわってスケトウダラの漁が発展したことから卵の加工が始まり、その影響でたらこ（明太子）が普及するようになったと言われている。